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가을이 되면 울긋불긋하게 나뭇잎들이 변하게 되는데 이런 변화에는 어떤 화학작용이 일어나는지 알아보도록 하겠다. 1.가을 단풍 어떤 화학물질로 만들어 지는가? 단풍은 식물의 잎에 함유된 색소들의 분해 시기가 각기 달라서 일어나는 현상이다. 식물의 잎은 광합성을 하는 소중한 기관이며 식물이 살아가는 데 필요한 에너지를 생산하는, 이른바 생산공장 같은 역할을 한다. 광합성은 화학 반응이어서 온도가 높으면 활발해진다. 그러므로 빛이 강하고 온도가 높은 여름에 식물의 잎은 활발히 광합성을 해서 당을 만든다. 식물의 잎에는 잎을 초록색으로 보이게 하는 엽록소 와 이외에 노란색을 띄는 카로티노이드 색소와 붉은 색을 띄는 안토시아닌색소등의 성분이 주를 이루고 있다. 가을이 되면 여름에 비해 기온이 떨어지서 엽록소는 분..