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참외에는 어떤 화학성분이 있는가? 오늘은 많은 채소와 과일 중에 여름에 수박과 더불어 대표 주자인 참외와 관련된 건강 상식 정보들을 다음과 같이 정리하였습니다. 1.참외 일반 정보 참외의 학명(Cucumis melo L.)은 쿠쿠 미스 멜로이며 영어명은 오리엔탈 멜론(Oriental melon) 중국명으로는 향 과로 불리고 있습니다. 참외 원산지는 아프리카로 추정되며 호박, 박, 오이, 수박처럼 박과에 속하며 거의 우리나라에서만 재배되고 있는 식물입니다. 2.참외의 역사 참외는 옛 문헌인 해동역사와 고려사에 기록된 사실로 미루어 보아 우리나라에 들어온 시기는, 아프리카 대륙에서 중국을 거쳐 우리나라 삼국시대에 도입된 것으로 추정되며, 참외는 수박과 함께 대표적인 여름철 채소로, 오랜 역사를 가지고 있습니..

귤 속에 숨겨진 화학성분은 어떤 것이 있는가? 우리가 겨울철에 자주 먹는 과일의 하나인 귤에는 열매뿐 아니라 껍질에도 건강 성분이 들어 있어 귤 속에 숨어있는 성분들은 어떤 것이 있고 효능에는 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 귤에는 어떤 성분이 있는가? 귤 성분에는 베타카로틴과 펙틴, 에틸렌이라는 성분을 함유하고 있다. 1-1. 베타카로틴(beta-carotene) 베타카로틴(beta;-carotene)은 자연계에 존재하는 500여 종류의 카로티노이드(carotenoid) 중의 하나이며, 호박, 고구마, 토마토, 귤, 바나나와 같이 채소와 과일 등에 많이 함유되어 있다. 베타카로틴의 대표적인 효능은 면역력 증강, 항 노화, 항암작용이 있으며, 베타카로틴의 하루 섭취 권장량은 귤 3개 정도면 충..

1. 귤의 역사 및 유래 재래귤들의 도입 경로와 도입 연대가 분명하지는 않지만 제주의 감귤재배가 1,000여 년의 역사를 지녔을 것으로 추측한다. 고려사를 보면 1052년(문종 5)에 제주의 토산물로 중앙정부에 매해 바치던 귤의 납부량을 100包子(포자,;보자기)로 개정했다는 내용이 나온다. 이 기록은 귤 관련 우리나라 최초의 기록으로 알려졌거니와, 제주의 감귤재배가 거의 1,000여 년 전부터 이미 시작됐음을 확실히 보여주는 근거이기도 하다. 왜냐하면 제주의 귤이 세금의 형태로 매해 중앙정부에 납부했다 함은 제주사람의 감귤재배가 항시적으로 이뤄져야 가능한 일이기 때문이다. 또한 1052년 귤의 납부량이 조정됐다함은 그 이전부터 이미 제주의 귤이 중앙정부에 매해 상납됐음을 뜻하는 것이기도 하다. 제주가 ..