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콜라비(kohlrabi)는 순무와 양배추를 교배시킨 일반 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소이다. 콜라비가 건강에는 어떤 유익한 영향을 끼치는지, 그 효능과 성분에 대해 알아보면 다음과 같다. ◈콜라비 성분과 효능 알아보기 1. 콜라비에는 어떤 성분이 있는가? 콜라비는 각종 글루 코시 놀 레이트, 수용성 색소인 안토시아닌, 비타민C, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있다. 비타민 C 함량도 100g당 57㎎로 딸기(80㎎), 귤(44㎎) 등의 과일과 비교해도 상당히 높다. 콜라비의 글루코시놀레이트(glucosinolate) 함량은 무의 약 13~29배에 달한다. 이 성분은 무, 양배추, 브로콜리 등의 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 식물에서 자연적으로 만들어지는 천연 화..