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우리가 흔히 먹는 김치에는 어떤 성분들이 있으며 언제부터 먹게 되었는지 또한 김치 효능에 따른 건강에 미치는 영향은 무엇이 있는지 한번 알아보도록 하겠다. 우리가 먹는 김치에는 각종 비타민군이 풍부하다. 또한 김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품이다. 미국의 건강전문지 에서 김치가 세계 최고의 건강식품 5가지(일본의 콩요리,인도 렌틸 콩, 스페인의 올리브유,그리스의 요구르트) 중 하나로 선정된 식품이다. 1.김치에는 어떤 성분이 있는가? 김치는 영양 면에서도 매우 우수한 식품이다. 상기 그림과 같이 김치 성분에는 각종 비타민, 무기질, 섬유질이 함유되어 있다. 또한 김치는 발효 과정을 거쳐 맛있게 익게 되면 특히 비타민C가 많아지고..