구연산(시트르산)은 어떤 화학물질인가?

구연산(시트르산)은 어떤 화학물질인가?

 

구연산(시트르산)은 감귤류 과일에 특히 많이 함유되어 있으며 "citrus"는 라틴어로  "감귤"을 뜻하며, 한자로 "구연(枸櫞)"은 "레몬을 뜻한다.

또한, 살균 효과가 있어서 베이킹소다 등과 함께 친환경 살균제로 우리 가정에서 이용되는 화학물질이다.

 

1.구연산(시트르산)의 일반 화학정보

구연산은 시트르산 (citric acid)을 일반적으로 부르는 이름이며 C6H8O7의 화학식을 갖는다.

물과 에탄올에 모두 잘 용해된다.

 

시트르산은 식품 첨가제로 많이 사용하고 있으며 맛과 향을 내거나 식품을 보존시키는 용도로 사용한다.

의약품으로는 의약품을 안정화시키는 보존제로서 사용되며 바이러스 및 박테리아에 대한 소독제로도 사용된다.

구체적으로는, 약 70%가 식품 첨가제로 사용되며 약 20%는 제약 또는 제약 보조제, 그리고 나머지 10%는 세제로 사용된다.

구연산은 그 신맛으로 인해 음식의 산도를 높여 풍미를 향상시켜주며 방부효과가 있기 때문에 해당 식품의 장기간 보존을 위해 보편적으로 사용된다. 대표적으로 탄산음료, 분말음료, 사탕, 냉동식품이나 유제품에 구연산이 함유되어 있는 경우가 많다.

 

구연산은 비누 찌꺼기, 물때의 얼룩, 석회 및 녹을 제거하기 위한 세척제로 사용되며. 구연산의 경우 염소계 표백제와 같은 기존의 세척 제품의 대체용으로 사용 가능하며 특히 인체에 덜 해롭고 친환경적이기 때문에 가정에서도 많이 사용되고 있는 화학물질이다.

 

2.안전 화학물질 정보 (MSDS)확인

시트르산은 약산이지만, 순도가 높은 시트르산에 노출되면 신체에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 흡입하면 기침, 숨가뿜, 목 통증을 유발할 수 있다. 과다 섭취는 복통과 목 통증을 유발할 수 있으며. 피부와 눈이 시트르산 농축액에 노출되면 발적과 통증을 유발할 수 있다.

장기간 또는 반복적으로 섭취하면 치아 에나멜이 침식될 수 있는 물질이다.

3. 구연산 생활 속에서 다양한 용도의 활용 방법 및 주의 할 점

사용시 주의할 점은 구연산과 식초는 산성이고 탄산수소나트륨(베이킹소다)은 염기성 물질이다. 그러므로 서로 섞어서 사용하게 되면 구연산과 탄산수소나트륨의 반응에 의해 보글거리면서 끓어오르는 것 같은 시각적 효과 때문에 세척을 더 깨끗이 해주는 것 처럼 착각할 수 있지만 사실은 이산화탄소 거품이 올라오는 것으로 산성과 염기성이 서로 중화되므로 다시말해 중성(물)으로 변해 두 물질의 성질을 아예 없애는 효과로 인해  표백 능력 및 세정력을 잃게 만든다.

그러므로 가급적 섞어서 사용하면 안된는 이유이다.

또한 욕실처럼 밀폐된 공간에서 문을 닫고 두 물질을 섞으면 이산화탄소가 발생하면서 산소가 부족하여 호흡곤란,두통,구토등을 일으킬 가능성이 있기 때문에 주의 해야 한다.

 

◈ 구연산의 생활속에서 다양한 용도의 활용방법

사용 용도	활용 방법
과일,채소 씻기	구연산에 담궈 두었다가 씻으면 농약 제거 효과가 소다 보다 좋다.
식탁, 냉장고 청소	구연산수를 만들어 뿌리면서 닦아주면 정전기 방지 효과도 나고 소독 효과도 있다.
가스렌지	음식하고 난 후 열이 있을 때 구연산수를 뿌려 닦아주면 깨끗해진다.
변기 청소	변기에 구연산수를 뿌리면 얼룩지는 것을 예방 할 수 있고 냄새 제거에도 효과적이다.
도마 및 행주 세척	구연산수를 만들어 충분히 뿌린 뒤 5분 경과 후 물로 헹궈주면 냄새제거 및 소독 작용을 한다.
바닥, 창문 청소 시	구연산수를 뿌리면 정전기 방지효과가 있어 먼지를 제거해 준다.

 

4. 구연산 위험성 정보

 

베이킹소다와 마찬가지로 구연산도 비위험물 물질이지만 분명히 우리가 인지 해야하는 것은 먹어서 안전하다고 해서 코로 흡입했을 때 안전하다고 말할 수는 없다.

인체에는 무해한 용액이긴 하지만 산성도(pH)가 강하기 때문에 코나 목에 점막을 자극할 수가 있다.

 

일반적으로 합성세제 사용할 때 보다는 안전하지만 화장실 청소시 구연산수 분무할때 반드시 환기를 하고 되도록이면 직접 흡입하지 않도록 주의해야 하며 아무리 천연세제라도 잘못 사용하면 독이 될 수 있다는 사실을 꼭 인지해야 한다.

 

5.동영상으로 보기

 

출처: Q정보채널