바나나 어떤 성분이 있는가?

바나나 어떤 성분이 있는가?

열대 및 아열대지역에서 재배되고 있는 바나나는 대표적인 야생 과일 중 하나이다.

국내에 유통되는 바나나의 대부분은 필리핀에서 수입된 바나나의 품종의 하나인 캐번디시 바나나이다.

예전에 바나나는 서민들은 구경조차 하기 힘들었던 귀한 과일이었으나 요즘에는 가격도 싸졌고, 최근에는 웰빙식품으로 새롭게 주목을 받고 있다. 그래서 오늘은 바나나에는 어떤 성분이 있고 효능은 무엇이 있는지 알아보면 다음과 같다.

1.바나나에는 어떤 성분이 있는가?

바나나에는 수면을 촉진하고 몸을 이완시키는 데 도움이 되는 트립토판과 마그네슘 성분이 있다.

트립토판은 필수아미노산으로 신체에서 스스로 생성되지 않기 때문에 대부분의 바나나와 같은 음식으로 섭취해야 한다. 트립토판이 뇌에 들어가면 세로토닌으로 전환되는데 세로토닌은 멜라토닌의 전구체로 작용하며 수면을 조절하는 호르몬이다. 결국 트립토판의 섭취는 멜라토닌 수치를 높여 수면의 질을 향상할 수 있다.

트립토판은 바나나를 비롯하여 달걀, 생선, 치즈, 콩, 시금치는 물론 치즈, 견과류, 닭고기 등에도 풍부하게 들어 있다.

출처: Q 정보채널

상기그림과 같이 트립토판은 세로토닌뿐 아니라 수면을 유도하는 호르몬인 멜라토닌의 분비도 유도하고 있다.

우리가 쉽게 접하는 보통 크기의 바나나에는 약 32mg의 마그네슘, 0.011g의 트립토판, 27g의 탄수화물, 422mg의 칼륨 등이 들어있는 것으로 알려져 있다.

마그네슘은 원자번호 12번 원소로 천연의 진정제로 흥분된 감정을 가라앉히고 근육의 수축과 이완을 돕는 작용을 한다.

마그네슘(Mg)은 필수 무기질 성분으로 우리 몸에 꼭 필요한 대표적인 필수 영양성분이다. 결핍되면 근육통과 경련이 올 수도 있으며, 우리가 흔히 눈 떨림 증상이 나타나면 가장 많이 찾는 것이 바로 마그네슘이다.

 

2. 바나나의 종류

2-1. 캐번디시 바나나(Cavendish Banana)

우리 주변에서 가장 흔하게 접할 수 있는 바나나 종류이며, 주로 해발 200m 이하의 저지대에서 재배되며 보급과 재배가 쉬워 전 세계에 가장 많이 소비되는 품종이다.

 

2-2. 몽키 바나나(Monkey Banana)

이름에 나오는 것과 같이 원숭이들이 즐겨 먹는 바나나라고 하여 몽키 바나나로 명명되었으며, 일반 바나나의 절반 정도 되는 작은 크기로, 껍질이 얇은 편이며, 해발 700m 이상의 고산지대에서 재배되므로 생산량은 적은 편이다. 하지만 캐번디시 바나나보다 당도가 높으며 칼륨과 섬유질이 풍부하다.

 

2-3. 로즈 바나나(Rose Banana)

로즈 바나나는 해발 600~800m의 고산지대에서 재배되는 품종으로 껍질이 얇은 것이 특징이며, 일반 바나나보다 물렁물렁하며 부드럽고 달콤하다. 또한, 로즈 바나나는 노화 방지에 좋은 항산화 성분이 많이 함유되어 있다.

 

2-4. 레드 바나나(Red Banana)

이름에 나오는 것 와 같이 붉은색을 띠고 있으며, 인도, 동남아시아가 주 원산지이다. 일반 바나나보다 빨리 상하는 성질이 있어, 굽거나 튀겨서 먹으면 단맛이 좋다.

 

2-5. 바나플(Banaple)

바나플은 바나나에서 사과 향이 나서 바나나와 애플을 섞어 바나플이라 명명하였으며, 크기는 몽키 바나나처럼 작으며 다른 바나나에 비해 쫄깃한 식감이 있으며 차갑게 먹으면 더 맛이 있다.

 

2-6. 플랜틴 바나나(Plantain Banana)

플래틴 바나나는 감자나 고구마와 비슷한 맛이 나며, 날것으로 먹기보다는 굽거나 튀겨먹는다.

 

3.바나나의 "슈가 스팟"이란 무엇인가?

일반적으로 사람들은 노랗고 매끈한 바나나가 가장 맛있다고 생각하고 있지만, 실제로는 바나나가 일정 시간이 지나 익은 검은색 반점이 있는 바나나가 일반 바나나보다 맛도 더 있고 면역력을 더 높여 준다고 한다.

푸른 색의 바나나가 노란색으로 이어 당도가 최고점을 이룬 상태인 검은 반점이 생기는 과정을 슈가 스팟 이라고 말한다.

 

4.바나나가 숙면에 좋은 이유

 

출처:Q 정보채널