콜라비에는 어떤 천연 화학성분이 있는가?

콜라비(kohlrabi)는  순무와 양배추를 교배시킨 일반 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소이다.

콜라비가 건강에는 어떤 유익한 영향을 끼치는지, 그 효능과 성분에 대해 알아보면 다음과 같다.

 

◈콜라비 성분과 효능 알아보기

1. 콜라비에는 어떤 성분이 있는가?

콜라비는 각종 글루 코시 놀 레이트, 수용성 색소인 안토시아닌, 비타민C, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있다.

비타민 C 함량도 100g당 57㎎로 딸기(80㎎), 귤(44㎎) 등의 과일과 비교해도 상당히 높다.

콜라비의 글루코시놀레이트(glucosinolate) 함량은 무의 약 13~29배에 달한다. 이 성분은 무, 양배추, 브로콜리 등의 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 식물에서 자연적으로 만들어지는 천연 화학물질인 피토케미컬(phytochemical)을 함유한다.

피토케미컬(phytochemical)은 식물에서 자연적으로 만들어지는 모든 화학물질을 통틀어 말한다.

또한 글루코시놀레이트는 배추, 무, 갓, 양배추, 브로콜리 등 채소에 포함된 식물의 천연 성분이다.

이 천연 화학 물질은 해충과 질병에 대한 식물 방어에 기여하며 야채의 독특한 쓴 맛을 부여한다.

 

2.콜라비가 건강에 어떤 효능을 주는가?

콜라비의 효능에 대해서 알아보면 다음과 같다.

 

2-1. 글루 코시 놀 레이트의 항암효과

미국 존스 홉킨스대학의 연구에 따르면 글루 코시 놀 레이트에서 분해된 설포라판(sulforaphane)이라는 물질은 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 촉진해 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 또한 방광암, 유방암, 간암 등 각종 암은 물론, 위장 및 심혈관질환, 당뇨 예방에도 효과적이란 사실이 여러 실험을 통해 증명되었다고 한다.

 

2-2.다이어트에 좋은 저열량 채소

콜라비는 각종 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있다.

열량도 100g당 27kcal로 매우 낮고 식이섬유는 양배추보다 1.5배 많아 다이어트 식품으로 좋으며 식이섬유가 적당한 포만감을 줌으로써 과식을 방지하고 장운동을 활발하게 움직여 변비 예방에 도움이 된다.

 

2-3. 혈액순환 개선 및 스트레스 해소

비타민 C 함량이 상기 성분내역과 같이 다른 과일과 비교해도 상당히 높아 콜라비를 꾸준히 섭취하면 탄력 있고 건강한 피부를 만드는 데 도움이 되며 피로를 유발하는 젖산 생성을 억제해 피로 개선, 스트레스 해소에도 효과적이며 면역력을 증진시켜 준다.

그리고 풍부한 칼륨이 체내 독소와 노폐물을 몸 밖으로 배출되는 것을 도와주며, 콜라비에 포함된 풍부한 칼슘은 골다공증이 나타나는 갱년기 여성과 노년층에게 도움을 줄 수 있다.

 

2-4.혈관 건강에 도움을 준다

콜라비에는 꽃, 잎, 과일 등에 포함된 수용성 색소인 안토시아닌(anthocyanin)이 들어있다. 안토시아닌은  천연 색소로, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 저하시키고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방하고 노화를 방지해 준다.